Frango Celestial

Ingredientes

• 1. Corte o frango em pedaços e tempere com Aji-no-moto, sal e pimenta.

• 2. Leve uma panela ao fogo e frite os pedaços de frango na manteiga, tomando o cuidado para não dourar. Junte as fatias de limão, prove o sal e a pimenta, junte o louro, a 1/2 xícara de água e tampe a panela, deixando cozinhar em fogo brando até ficar bem macio.

• 3. Se necessário, vá pingando água quente aos poucos.

• 4. Retire apenas os pedaços de frango, passe para um prato e conserve-o quente.

• 5. Minutos antes de servir, adicione o amido de milho à mistura que ficou na panela, mexendo bem, até desmanchar tudo.

• 6. Junte o creme de leite, o iogurte natural, a água e o vinho. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

• 7. Bata ligeiramente a gema e acrescente-a à mistura.

• 8. Retire do fogo, despeje a mistura sobre os pedaços de frango e sirva imediatamente.