Frango Celestial

1.

Corte o frango em pedaços e tempere com Aji-no-moto, sal e pimenta.

2.

Leve uma panela ao fogo e frite os pedaços de frango na manteiga, tomando o cuidado para não dourar. Junte as fatias de limão, prove o sal e a pimenta, junte o louro, a 1/2 xícara de água e tampe a panela, deixando cozinhar em fogo brando até ficar bem macio.

3.

Se necessário, vá pingando água quente aos poucos.

4.

Retire apenas os pedaços de frango, passe para um prato e conserve-o quente.

5.

Minutos antes de servir, adicione o amido de milho à mistura que ficou na panela, mexendo bem, até desmanchar tudo.

6.

Junte o creme de leite, o iogurte natural, a água e o vinho. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

7.

Bata ligeiramente a gema e acrescente-a à mistura.

8.

Retire do fogo, despeje a mistura sobre os pedaços de frango e sirva imediatamente.