Frango Caipira ao Molho Pardo

Ingredientes

• 1. Colocar em uma vasilha, meia xícara de limão,onde será recolhido o sangue do frango no momento do abate, Reserve.

• 2. Limpe o frango e corte nas juntas, coloque a de molho em ´´agua com limão por meia hora, em seguida escorra e tempere com alho e sal.

• 3. Deixe na geladeira durante o tempo suficiente para pegar tempero.

• 4. Em uma panela coloque o oleo e junte o frango para fritar até dourar.

• 5. Escorra o oleo, junte a cebola e coloque água até quase cobrir o frango.

• 6. Deixe cosinhar até ficar bem macio mas sem desmanchar.

• 7. coloque a cebolinha a salsa pimenta e acrescente sal se precisar.

• 8. Disolva o sangue com um pouco de água, acrescente uma colher de farinha de trago, desmanche bem para não ficar empelotado, junte ao frango, deixe cozinhar por mais alguns minutos e pronto.

• 9. bom apetite.