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Frango Assado com Molho de Coco
Ingredientes
Como Fazer
1.
Tempere o frango com sal e pimenta.
2.
Arrume numa assadeira e regue com 1 vidro de leite de coco e a maragarina.
3.
Cubra com papel alumínio.
4.
Leve ao forno pré-aquecido (200ºc) por 30 minutos.
5.
Retire o papel alumínio e deixe no forno até que doure, aproximadamente 20 minutos, regando de vez em quando.
6.
Reserve o caldo do cozimento.
7.
Numa panela frite a cebola com um pouco mais de margarina até que esteja macia.
8.
Acrescente a farinha de trigo e cozinhe, mexendo por uns 3 minutos.
9.
Junte o caldo do cozimento, o milho, o leite de coco restante, sal e pimenta, mexendo sempre até que engrosse.
10.
Sirva com o frango.
por Mariana Cunha Mesquita do Nascimento
