Frango assado com farofa de carne de porco

Ingredientes

• 1. Dissolva o caldo de galinha no vinho quente.

• 2. Junte o suco de limão, o sal e cubra o frango.

• 3. Deixe tomar gosto por no mínimo duas horas.

• 4. Recheio:

• 5. Frite a carne de porco no óleo.

• 6. Junte a cebola, o caldo de galinha, o alho, e refogue bem.

• 7. Retire do fogo e acrescente o presunto, a azeitona e os ovos.

• 8. Meia bem e acrescente a farinha de rosca.

• 9. Recheie o frango e costure as aberturas.

• 10. Coloque em uma assadeira (grande) untada.

• 11. Regue com o tempero do frango.

• 12. Cubra com papel alumínio.

• 13. Leve ao forno (alto) por cerca de 1 hora.

• 14. Retire o papel e deixe dourar ( cerca de 30 minutos).

• 15. Regando com o molho da assadeira de vez em quando.

• 16. 1h 30min 6 porções