Frango ao Vinho do Porto

1.

Numa panela doure as coxas de frango com o lado da pele para baixo em metade da manteiga e o óleo.

2.

Vire, tempere com sal e pimenta e reserve.

3.

Em outra panela, refogue a cebola, a cenoura e o alho no restante da manteiga, junte o frango e deixe por alguns minutos.

4.

Misture a cebolinha, o vinho e deixe ferver.

5.

Acrescente o creme de leite e deixe apurar até que o molho fique consistente.

6.

Verifique o sal, acrescente a salsinha e pronto.