Frango ao Molho de Vinho Tinto com Virado de Couve

Ingredientes

• 1. Retire a pele do frango e descarte.

• 2. Aproveite a gordura do frango para fritar as coxas (ou sobrecoxas) até dourar.

• 3. Acrescente todos os ingredientes.

• 4. Se quiser pode acrescentar um tablete de caldo de galinha desmanchado em 250 ml de água.

• 5. Acrescente, se for preciso, um pouco de água durante o cozimento.

• 6. Quando o frango estiver macio, pode-se retirá-lo, deixando o molho apurar apenas com uma coxa, para reforçar o sabor.

• 7. Verifique o sal e bom apetite.

• 8. Acompanha arroz e virado de couve.

• 1. Coloque o azeite e o alho numa frigideira e leve ao fogo.

• 2. Quando o alho estiver dourado, acrescente a couve e a farinha de milho e mexa bastante até misturar bem.