Frango ao Leite de Coco com Curry

1.

Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta e o curry.

2.

Pele os tomates e pique em pedaços.

3.

Aqueça o óleo em uma panela e doure os pedaços de frango.

4.

Junte a cebola, o alho, o açafrão e os tomates e deixe fazer uma ligeira redução.

5.

Adicione o leite de coco, misture bem e deixe reduzir em fogo baixo por 15 minutos.

6.

Experimente o molho, se for necessário junte um pouco dágua para não deixá-lo muito espesso.

7.

Sirva com arroz branco.