Frango ao Curry com Manga

1.

Coloque num refratário o azeite, a cebola e o alho.

2.

Tampe e leve ao microondas, em potência alta, por 3 minutos.

3.

Misture.

4.

Tempere o frango com o caril, o gengibre, sal e pimenta a gosto.

5.

Espalhe os filés temperados no refratário com a cebola e o alho.

6.

Junte a farinha dissolvida no caldo de galinha e o leite de coco.

7.

Leve de novo ao microondas, na mesma potência, e cozinhe, com tampa, por 11 minutos, até a carne ficar macia e o caldo cremoso.

8.

Sirva logo com as tirinhas de manga.