Frango ao Curry com Coentro

Ingredientes

• 1. Temperar o frango, horas antes do preparo, com sal e a cúrcuma.

• 2. Dourar a cebola em azeite quente, logo que esta esteja no ponto, acrescentar o cominho e a pimenta do reino.

• 3. Em seguida, adicionar o frango até que fique também dourado.

• 4. Então, regar essa mistura com o leite de coco e mexer para quer este não fique talhado, logo em seguida o curry.

• 5. Assim que levantar fervura, adicionar o amido de milho dissolvido em um pouco de água!!! corrija o sal e, assim que o caldo estive um pouco espesso, acrescentar o coentro e, em menos de um minuto retirar a panela do fogo.

• 6. Servir com arroz, manga cortada em fatias e salada verde com molho de yogurte.