Frango ao Alho e Cebola

Ingredientes

• 1. Forre todo o fundo de um refratário, de mais ou menos uns 30/15 cm, com rodelas de cebola, cortadas com uns 5 mm de espessura e reserve.

• 2. Esprema os alhos e misture com o sal, fazendo uma pasta homogênia.

• 3. Esfregue esta pasta nas postas de peito de frango e acomode em cima das rodelas de cebola no refratário.

• 4. Corte rodelas de tomate, não muito fina, e coloque em cima de cada posta de peito de frango.

• 5. Polvilhe um pouco de orégano em cada rodela de tomate e regue com um fio de azeite de oliva.

• 6. Acomode nos intervalos das postas o champignom, cortados pela metada.

• 7. Cubra o refratário com uma folha de alumínio e leve ao forno, pré-aquecido à 200 º C.

• 8. Com 30 minutos, aproximadamente, estará borbulhando o líquido no fundo do refratário, tira-se o alumínio e deixe mais uns 10 minutos para secar e dourar (a gosto).

• 9. Sirva cada posta com a cebola assada e o champignom.

• 10. Tenha um bom apetite, acompanhado com arroz branco e uma boa taça de vinho branco sêco.