Frango Agridoce com Frutas Cristalizadas

Ingredientes

• 1. Corte o frango em pedaços e tempere com vinagre, sal, canela, cominho e o vinho branco.

• 2. Deixe marinar por 2 horas.

• 3. A seguir, coloque as cenouras para cozinhar no caldo de galinha.

• 4. Aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho-poró.

• 5. Entre com o frango polvilhado com um pouco de farinha de trigo e deixe dourar.

• 6. Junte a marinada o caldo de frango, a cenoura, os cogumelos e deixe acabar de cozinhar em fogo baixo.

• 7. à parte, deixe de molho o abacaxi, as uvas passas e a ameixa (sem caroço) na água por 15 minutos.

• 8. Escorra a água, pique as ameixas, a maçã verde e coloque dentro da panela do frango e deixe cozinhar por mais 3 minutos.