Frango Agridoce a Moda de Cantão

Ingredientes

• 1. Tempere o frango com o shoyo, o gengibre e sal a gosto. Reserve.

• 2. Em uma tigela, coloque a farinha, o amido de milho e adicione uma xícara de água bem gelada.

• 3. Coloque o fermento e misture bem.

• 4. Passe os cubos de frango por essa massa e frite-os em óleo quente até ficarem dourados.

• 5. Retire e coloque em papel absorvente. Reserve.

• 6. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue ligeiramente os pimentões e a cebola. Retire do fogo e reserve.

• 7. Em uma panela, misture os demais ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até formar um molho grosso e transparente.

• 8. Junte os legumes e sirva sobre o frango frito.