Frango à Moda da Roça

Ingredientes

• 1. Tempere os cortes de frango descongelados com o sal, a pimenta, o louro, a páprica e o alho.

• 2. Deixe tomar gosto por 30 minutos.

• 3. Numa panela grande e de fundo largo, aqueça o azeite e a margarina.

• 4. Acrescente os pedaços de frango e doure-os por 10 minutos.

• 5. Junte a cenoura e o tomate emvá acrescentando aos poucos 1 xícara de chá de água quente.

• 6. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

• 7. Acrescente as batatas, as ervilhas, tempere com um pouco de sal e cozinha por mais 15 minutos.

• 8. Apague o fogo, acrescente o cheiro-verde picado a gosto, misture bem e sirva em seguida.