Frango à Florentina

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Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Frango à florentina, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Frango à florentina que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

1h9

11 porções

Valor nutricional

728,10 kcal

Receita enviada por LUIZ XAVIER

Em 19/04/2017

Ingredientes

4 unidades de peito de frango sem osso

1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

250 gr de espinafre fresco

6 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta a gosto

4 fatias de mussarela

Como Fazer

1. Lave o espinafre, seque e pique grosseiramente.
2. Aqueça 2 colheres de manteiga e refogue o espinafre até murchar.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Bata os filés de frango até que estejam bem finos.
5. Tempere a farinha de trigo com sal e pimenta e passe os filés nessa mistura até estarem ligeiramente cobertos.
6. Numa frigideira grande aqueça o restante da manteiga com o azeite.
7. Doure os pedaços de frango (3 a 4 minutos de cada lado) e cubra-os com o espinafre cozido, dividindo em partes iguais.
8. Por cima ponha os pedaços de mussarela e, cuidadosamente, despeje em volta o molho de tomate, evitando cobrir a carne.
9. Cozinhe descoberto sobre fogo médio até borbulhar.
10. Reduza o fogo e refogue por mais 8 minutos.
11. Sirva bem quente.

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