Frango à Baiana

Ingredientes

• 1. Coloque, em uma panela de pressão, o frango, o vinagre, a pimenta, o sal, 1/2 vidro de leite de coco e a água.

• 2. Cozinhe durante vinte minutos. Deixe esfriar.

• 3. Desfie o frango (em pedaços grandes, para não desmanchar) e reserve.

• 4. Leve o caldo que restou na panela para ferver, juntamente com o restante do leite de coco, o catchup, a mostarda, a salsa, a cebolinha e o orégano.

• 5. Deixe ferver por 10 minutos.

• 6. Acrescente o frango já desfiado e deixe cozinhando.

• 7. à parte, em uma xícara, dissolva a farinha de trigo na água e vá misturando, aos poucos, na panela, mexendo bem até engrossar.

• 8. Desligue.

• 9. Sirva a seguir, acompanhado de arroz branco e salada.