Folhado de Frango

Massa

• 1. Coloque a farinha numa vasilha.

• 2. No centro, acrescente o sal, o ovo, a margarina e a aguardente.

• 3. Mexa com as mãos até começar a unir e vá acrescentando água, até que a massa se solte das mãos.

• 4. Deixe descansar por 10 minutos.

• 5. Abra a massa em uma espessura de 0,5cm.

• 6. Espalhe 1/3 da margarina para folhados sobre a massa e dobre em 3 partes.

• 7. Repita este processo por mais 2 vezes.

• 8. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

• 1. Numa panela com pouco azeite, frite o tomate, o milho, a pimenta e as azeitonas.

• 2. Junte a ervilha e o frango desfiado juntamente com seu caldo.

• 3. Coloque o amido e, sem parar de mexer, cozinhe até obter um creme.

• 4. Acerte o sal e junte o cheiro verde.

• 5. Deixe esfriar.