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Filé de Frango com Molho Picante de Manga

Filé de Frango com Molho Picante de Manga

sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

55 min

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,06

Informação nutricional

Valor nutricional

343,38 kcal

Tatiane Stefany

Receita enviada por Tatiane Stefany

Em 10/05/2009

Molho de manga

Filé de frango

Molho de manga

  • 1. Coloque em uma panela o azeite de oliva, as mangas, as pimentas e o vinagre.

  • 2. Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos ou até as mangas ficarem macias.

  • 3. Adicione o

  • 4. o açúcar e o sal.

  • 5. Abaixe o fogo e, ao formar uma pasta consistente, incorpore as sementes de coentro e de cardamomo.

  • 6. Acerte o sal, retire do fogo e reserve.

Filé de frango

  • 1. Tempere os filés de frango com sal e grelhe-os em uma frigideira com o azeite de oliva bem quente.

  • 2. Ao dourar dos dois lados, retire do fogo e arrume os filés em uma assadeira refratária (sem sobrepô-los).

  • 3. Espalhe o molho de manga ainda quente e cubra a assadeira com filme plástico.

  • 4. Deixe tomar gosto na geladeira de um dia para o outro.

Montagem

  • 1. Corte o peito de frango em tiras, arrume nos pratos e disponha um pouco do molho de manga.

  • 2. Decore com lâminas bem finas de manga assada e pimenta dedo-de-moça.

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