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Fiesta com Farofa de Ameixa

sem lactose·sem glúten·

Porções

12

Peso

296,00 g*

Preparo

1h30

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Retire o Fiesta do freezer, acomode-a numa assadeira pequena, ainda com a embalagem, e leve à geladeira por cerca de 18 horas para descongelar. Remova a embalagem, o saquinho com os miúdos do interior da ave e reserve.
  2. 2.
    Comece a fazer a farofa, picando a metade das ameixas. Numa frigideira grande, doure a cebola picada e o alho na margarina com o azeite. Junte a farinha de milho, o presunto, as ameixas pretas picadas, as passas, as azeitonas e misture bem.
  3. 3.
    Com a ajuda de uma colher, preencha a cavidade do Fiesta com metade dessa farofa.
  4. 4.
    Besunte a ave com azeite e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio (200ºC), preaquecido, por 40 minutos.
  5. 5.
    Retire o papel-alumínio, regue com o líquido que se formou na assadeira e mantenha no forno até o termômetro pular (cerca de 1 hora e 35 minutos). Passe a ave para uma travessa.
  6. 6.
    Leve a frigideira com o restante da farofa de volta ao fogo, adicionando ½ xícara do líquido da assadeira e sal a gosto.
  7. 7.
    Misture, disponha na travessa ladeando a Ave Fiesta e decore com as ameixas inteiras reservadas.
Lígia Demboski
por   Lígia Demboski
Prato para refeições

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