Fajitas de Frango

Ingredientes

• 1. Corte o peite de frango em tirinhas e tempere com suco de limão, cerveja, um fio de azeite, alho, cominho, coentro picados, sal, açúcar mascavo e molho inglês.

• 2. Deixe marinar durante 1 ou 2 horas.

• 3. Prepare o Pico de Gallo: Corte o tomate aos cubinhos e junte a cebola finamente picada, os coentros frescos também picados. Temere de sal, sumo de lima e molho tabasco. Reserve.

• 4. Leve um pouco de azeite ao fogo numa frigideira, e doure a cebola em meias luas. Junte o pimentão vermelho e verde cortado em tirinhas, tempere de sal e deixe cozinhar.

• 5. Leve agora as tirinhas de frango escorridas da marinada a saltear numa frigideira com um pouco de azeite.

• 6. Aqueça previamente as tortilhas no forno antes de as servir.

• 7. Para a mesa leve em taças individuais os diversos ingredientes: o pico de gallo, os pimentões e cebolas, a carne salteada, o queijo cheddar ralado, a alface ripada, as tirinhas de frango, as tortilhas e o guacamole.

• 8. Depois é só colocarem os ingredientes desejados nas tortilhas, enrolarem e deliciarem-se!

• 1. Retire a polpa ao abacate, pique a cebola e o tomate.

• 2. Coloque o abacate e a cebola e o tomate num bowl, juntamente com o sal, o tabasco e o suco de limão, misturar de modo a formar uma pasta homogênea. Amassando o abacate.

• 3. Salpique coentro picado.

• 4. Coloque numa taça e sirva com os nachos ou pão pita previamente tostado