Espaguete com Frango

Ingredientes

• 1. Corte o frango em pedaços e tempere-o com sal.

• 2. Pique os tomates e passe-os no liqüidificador.

• 3. Aqueça numa panela, o azeite e doure as coxas do frango com 2 dentes de alho picado e a cebola.

• 4. A seguir, acrescente o restante do frango e deixe dourar.

• 5. Retire as 2 coxas que já estão douradas, e leve-as para assar no forno.

• 6. Junte na panela, o salsão e o vinho tinto.

• 7. Tampe e deixe cozinhar, por mais 15 minutos.

• 8. Acrescente, os tomates batidos e deixe apurar por mais 1 hora.

• 9. Depois do molho pronto, retire o salsão.

• 10. Coloque numa panela com água e sal a carcaça do frango, e deixe cozinhar por 30 minutos.

• 11. Nessa mesma panela(retire a carcaça), cozinhe o macarrão al dente.

• 12. Coloque o macarrão escorrido num refratário, regue com o molho e enfeite com as coxas assadas.

• 13. Enfeite com folhas de manjericão.