Name: Escalopes de Avestruz ao Molho Madeira com Shitake
Prep time: 28 min
Cook time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: Avestruz 4 filés; Molho Inglês 1 colher (sobremesa); Louro 2 folhas; Sal a gosto; Azeite a gosto; Shitake 4 unidades; Vinho Madeira 1/2 copo; Vinho tinto seco 1 copo; Margarina Light 1 colher (sobremesa); Amido de milho 1 colher (sobremesa)

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Escalopes de avestruz ao molho madeira com shitake, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Escalopes de avestruz ao molho madeira com shitake que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

28 min

4 porções

Valor nutricional

352,55 kcal

Receita enviada por João Sena

Em 22/04/2021

Como Fazer

1. Temperar os filés com sal, pimenta e louro. Descansar em geladeira por meia hora. Grelhar no azeite extra-virgem, deixando a carne ao ponto e reservar em local aquecido. Na mesma frigideira, aquecer a margarina, dourar os cogumelos, juntar o vinho madeira, o vinho tinto e o molho inglês. Provar o sal. Quando ferver, adicionar o amido de milho dissolvido em um pouco de água. Mexer bem para encorpar o molho. Colocar sobre os bifes e servir em seguida.
2. Sugestão de Acompanhamento:
3. Arroz de açafrão com lascas de amêndoas: Pelar as amêndoas, dourar ligeiramente e lascar. Misturar ao arroz.

Escalopes de Avestruz ao Molho Madeira com Shitake

Ingredientes

Como Fazer

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