Escabeche de Galinha
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6h15
12 porções
Valor por porção
R$2,86
Valor nutricional
308,39 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Refogar o frango no óleo.
2. Tirar da panela e elimine a pele.
3. Levar novamente ao fogo, com o vinagre, o vinho, as cebolas, as cenouras, o alho-poró, o sal, o salsão, o alho, o louro e o amarrado de cheiro-verde.
4. Cozinhar em fogo baixo, até o frango ficar macio.
5. Colocar o frango e os vegetais, bem distribuídos, numa travessa funda.
6. Tirar o louro, os dentes de alho e o amarrado de.cheiro- verde.
7. Despejar o caldo de cocção, sobre o frango e os vegetais e deixar esfriar.
8. Decorar a superfície com as rodelas de limão, cobrir com papel alumínio e levar à geladeira, por 6 horas, no mínimo.
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Dicas
Origem: Chile.