Entrada de Frango

Ingredientes

• 1. Numa panela em fogo médio aqueça o azeite e refogue a cebola grande picada,o peito de frango sem osso picado, a cenoura picada grosseiramente, o colorau, 4 tomates sem semente cortado em pedaços, os tabletes de caldo de frango esfarelado, os ramos de

• 2. coentro, a pimenta vermelha em cortada grosseiramente a água e cozinhe por 15 minutos e corrija o sal.

• 3. Transfira esta mistura para um processador e processe até obter uma pasta.

• 4. Numa panela coloque a pasta de frango e ligue o fogo.

• 5. Quando aquecer junte a farinha de trigo e os ovos ligeiramente batidos e mexa (com auxilio de uma colher de pau) vigorosamente por uns 3 a 5 minutos.

• 6. Unte forminhas individuais com manteiga, coloque um pouco de ervilha fresca no fundo da forminha, depois um pouco da massa de

• 7. frango, no meio coloque um ovo de codorna cozido e complete com mais massa de frango.

• 8. Leve ao forno médio pré-aquecido a 200 ºC

• 9. por 15 minutos.

• 10. Sirva quente ou fria.