Enformado de ricota com peito de peru

Name: Enformado de ricota com peito de peru
Prep time: 53 min
Cook time: 53 min
Total time: 53 min
Yield: 3
Ingredients: Peito de Peru Defumado 1 xícara (chá); Ovo 2 unidades; Ricota 2 xícaras (chá); Leite Desnatado 1/2 xícara (chá); Azeitona preta 2 colheres (sopa); Salsinha 2 colheres (sopa); Manteiga 1 colher (sopa); Tomate a gosto; Parmesão 3 colheres (sopa)

diet

sem glúten

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53 min

3 porções

Valor nutricional

347,05 kcal

Receita enviada por Fabiana Jobim

Em 22/04/2021

Ingredientes

1 xícara (chá) de peito de peru defumado em cubos

2 unidades de ovo ligeiramente batidos

2 xícaras (chá) de ricota amassada

1/2 xícara (chá) de leite desnatado

2 colheres (sopa) de azeitona preta picadas

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1 colher (sopa) de manteiga

Tomate em rodelas a gosto

3 colheres (sopa) de parmesão ralado

Como Fazer

1. Em uma tigela, coloque o peito de peru, os ovos, a ricota, o leite, a azeitona e a salsinha. Misture bem até todos os ingredientes ficarem agregados e reserve. Unte 5 fôrmas pequenas, com capacidade para 150 ml cada uma, com 1/2 colher (sopa) de manteiga e enfarinhe. Despeje a mistura e leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar as bordas. Retire e deixe esfriar um pouco. Unte uma fôrma de 33x23 cm com a manteiga restante e distribua 5 fatias de tomate. Desenforme a massa de ricota e coloque 1 enformado sobre cada rodela de tomate. Salpique o queijo ralado por cima. Retorne ao forno por mais 5 minutos, ou até dourar a superfície. Sirva bem quente.
2. **Número de porções: 5
3. **Calorias por porção: 220

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