Empadão sem Glúten e Sem Lactose

Massa

• 1. Misture bem os ovos, a manteiga e o sal, até que fiquem homogêneos.

• 2. Vá adicionando a farinha até adquirir o ponto (desgrudar dos dedos), a massa não pode ficar muito seca.

• 3. Dica: Eu vou misturando com a colher e quando vejo que está desgrudando do fundo da tigela, eu amasso com as mãos para pegar o ponto.

• 4. Depois de pronta, cubra um refratário com uma camada não muito grossa da massa.

• 5. Sobre um plástico*, estique a massa para a cobertura e reserve.

• 6. *Ela fica meio mole, por isso é mais fácil esticar sobre um plástico e depois posicionar em cima do empadão.

• 1. Cozinhe o frango e desfie.

• 2. Frite a cebola e o alho em um filete de azeite. Frite bem até que a cebola fique dourada.

• 3. Adicione o frango desfiado e já cozido.

• 4. Adicione molho de tomate ou tomates frescos.

• 5. Tempere do seu gosto.

• 6. No final do cozimento, acrescente o milho verde e azeitonas (opcional).

• 7. Depois de desligar, adicione o requeijão e o creme de leite (opcionais) e misture bem até ficar homogêneo.

• 8. Deposite o recheio sobre a base e cubra com a massa esticada.