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Cuscuz de Frango

Cuscuz de Frango

diet
sem glúten
sem lactose
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Cuscuz de Frango

Por Ivo Silveira

Preparo

37 min

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Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Cuscuz de frango, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Cuscuz de frango que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

porções:12

Ingredientes

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Coloque numa panela funda 1 xícara de óleo, 1 cebola picada, 2 dentes de alho espremidos e dê uma refogada.

  • 2.Adicione na panela a berinjela cortada em cubos (com casca), abobrinha picada, tomate sem a pele picado, pimenta do reino e sal a gosto.

  • 3.Em seguida vão a ervilha, azeitona sem caroço, pedaços de pimentão vermelho, lingüiça calabresa picadinha e o frango desfiado (o frango deve ser refogado antes e se aproveita também o molho dele).

  • 4.Corrija o sal e deixa ferver bem.

  • 5.Adicione a farinha de milho ao poucos de forma que a mistura deve ficar grossa mas não muito seca.

  • 6.Em seguida vão os ovos cozidos e picados.

  • 7.Cubra uma travessa alta e de fundo redondo com um pano.

  • 8.Tipo um pano de prato suficiente para fazer uma trouxa.

  • 9.Despeje o cuscuz sobre o pano e faça uma trouxinha.

  • 10.Daí está pronto o farnel de cuscuz de frango.

icone panela

Dicas

  • 1.Ao invés de frango o cuscuz pode ser feito também com sardinha, peixe, bacalhau ou só de legumes.

  • 2.O pano na travessa de fundo redondo (pode ser uma panela) é para dar o formato na trouxinha.

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