Curry de Frango e Camarão

1.

Faça o pré-preparo cortando: o salsão em fatias, o pepino em tiras, a cebola em fatias. Pique o alho.

2.

Descasque e corte a maçã em cubos.

3.

E corte o filé de coxa de frango em cubos.

4.

Ferva o caldo de galinha e coloque os cubos de frango para cozinhar em fogo alto.

5.

Quando o frango estiver bem cozido e o caldo reduzido a 1/3, acrescente todos os ingredientes salvo a maisena.

6.

Mexa muito bem e continue cozinhando por alguns minutos.

7.

Retire a panela do fogo e acrescente a maisena aos poucos e sem parar de mexer para não empelotar.

8.

Volte a panela ao fogo e deixe engrossar, mexendo sempre.

9.

Corrija o sal, caso necessário, e retire do fogo.

10.

Decore com o kani e um pouco de coentro por cima.