Croquete de Frango ao Xerez

Ingredientes

• 1. Derreta a manteiga numa panela, junte a cebola e frite por alguns minutos.

• 2. Acrescente a farinha de trigo e mexa até dourar.

• 3. Adicione o leite e o vinho, deixe engrossar e tempere com sal e pimenta.

• 4. Junte o frango e a noz-moscada e espere esfriar.

• 5. Com ajuda de uma colher (sopa), modele os croquetes.

• 6. Passe-os no ovo e na farinha de rosca.

• 7. Numa frigideira, aqueça bem o óleo e frite os croquetes.

• 8. Deixe escorrer sobre papel-toalha.