Coxas de Frango Ao Madeira

Ingredientes

• 1. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta; passe farinha de trigo e frite em óleo quente junto com a cebola picada.

• 2. A seguir, coloque caldo de frango e deixe cozinhar lentamente.

• 3. Quando o frango estiver macio, coloque o vinho Izidro e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

• 4. Retire as coxas e acrescente no molho o amido de milho.

• 5. Mexa até ficar um creme espesso.

• 6. À parte passe as batatas no espremedor e coloque-as na panela junto com a manteiga, sal e o alho.

• 7. Mexa até formar um purê e adicione o creme de leite fresco e o queijo ralado.

• 8. Sirva o frango regado com o molho madeira.