Coxa Creme
Porções
6
Peso
254,33 g*
Preparo
0h28
Ingredientes
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Ingredientes para o Creme
Ingredientes para Empanar
Como Fazer
- 1.Em uma panela, coloque as coxas para cozinhar na água com o caldo de galinha, a salsinha e o sal em fogo médio.
- 2.Reserve.
- 3.Coloque em outra panela a farinha de trigo, o caldo, o creme de leite, as gemas, a manteiga e, mexendo sempre, deixe apurar no fogo médio até que desgrude do fundo da panela.
- 4.Deixe esfriar um pouco e divida a massa em 6 partes.
- 5.Modele a massa sobre cada coxa deixando apenas a ponta do osso para fora.
- 6.Passe-as na clara, na farinha de rosca, aperte bem e frite-as no óleo quente.
- 7.Escorra e coloque sobre um papel absorvente.