Coq au Vin de Microondas

Ingredientes

• 1. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta a gosto e reserve.

• 2. Em um refratário, coloque o vinho, cebola, alho, cenoura, salsão, azeite, tampe e leve ao microondas por 5 minutos em potência alta.

• 3. Aguarde a mistura esfriar e despeje sobre o frango temperado.

• 4. Deixe marinar, coberto com filme plástico, de um dia para outro, na geladeira. Retire o frango e coe a marinada, reservando-a.

• 5. Coloque o bacon em um refratário e leve ao microondas por 3 minutos em potência alta. Escorra o excesso de gordura.

• 6. Adicione o frango sobre o bacon, junte a farinha dissolvida no caldo de galinha e a marinada coada. Tampe e leve ao microondas por 15 minutos na potência alta.

• 7. Mexa um pouco o frango, acrescente os cogumelos, as cebolinhas, tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva quente.

• 8. DICA: o tempo prolongado da marinada é fundamental para que a carne fique macia.