Churrasco de Frango Rã

Ingredientes

• 1. Abra o frango pelo peito.

• 2. Coloque o frango aberto, sobre a pia, e aperte com as mãos, para achatar o frango (ficará com o formato de uma rã).

• 3. Deixe, de véspera, o frango marinando em todos os temperos. Vire algumas vezes, para ficar bem temperado.

• 4. Coloque o frango em um espeto duplo e coloque alto (cerca de 50 cm), na churrasqueira, com as costelas viradas para baixo, e a pele para cima.

• 5. Asse o frango, sem virar, até amaciar.

• 6. Esse tempo varia muito, conforme o tipo de churrasqueira. Em, média, cerca de 1 hora.

• 7. Quando o frango estiver macio, isto é, cozido, vire o lado da pele para o fogo e coloque mais perto do fogo, só para dourar.

• 8. Pincele, com um pouco de molho shoyu, ou molho inglês, para ficar com uma bela cor dourada para saber se está cozido, espete o peito ou a coxa, com um garfo, você sentirá a carne macia, e não sairá líquido.

• 9. Depois de pronto, corte o frango em pedaços, para servir.

• 10. Dica: quando colocar o frango no espeto, prenda as asas, para não ficarem penduradas. Se não forem presas, elas queimam.

• 11. Sirva com o molho para churrasco, de sua preferência.