Chester com Tomates Recheados

Ingredientes

• 1. Retire o chester da embalagem externa, deixando a embalagem interna intacta, e coloque em uma forma, com o peito virado para cima.

• 2. Leve ao forno pré-aquecido (190 °C) e asse por 3 horas.

• 1. Descasque as batatas e cozinhe-as até que fiquem macias.

• 2. Escorra e amasse-as grosseiramente, com um garfo, enquanto estiverem quentes.

• 3. Adicione o leite, a mostarda, a maionese e a ervilha.

• 4. Misture tudo, tempere com sal e noz-moscada e reserve.

• 5. Corte uma tampa na parte superior dos tomates e retire toda a polpa, com o auxílio de uma colher.

• 6. Deixe-os de cabeça para baixo por 10 minutos, para escorrer o excesso de água.

• 7. Então, tempere-os com azeite e sal por dentro e recheie com a mistura de batata.

• 8. Salpique o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido (180 °C) por 15 minutos, ou até gratinar.

• 9. Sirva fatias de chester acompanhadas do tomate recheado.