Chester com Frutas

Ingredientes

• 1. Misture todos os ingredientes da marinada e reserve.

• 2. Limpe e lave bem a ave.

• 3. Deixe-a de molho na vinha dalhos por uma noite inteira (mínimo 10 horas).

• 4. Retire da vinha dalhos e limpe com um pano.

• 5. Forre uma forma com papel alumínio e salpique pedaços de manteiga.

• 6. Coloque o chester por cima e distribua pedaços de manteiga dentro dela, e em baixo das asas e coxas.

• 7. Cubra com o papel alumínio e levar ao forno médio, por cerca de 3 horas, banhando sempre com a vinha dalhos coada.

• 8. Retire o papel alumínio e regue com um pouco de uma mistura das caldas de pêssego e abacaxi.

• 9. Retorne ao forno e vá regando com as caldas das frutas a cada 10 minutos, até que a ave fique toda dourada (bem marrom, da cor de caramelo).

• 10. Coloque a ave em um prato bem bonito, enfeite com os pêssegos, o abacaxi, cerejas e fios de ovos.

• 11. Faça as farofas doce e salgadas e sirva à parte (não recheie a ave fiesta com as farofas).