Chester com Farofa de frutas

Ingredientes

• 1. Besunte o chester com a manteiga e o cravo em pó, por dentro e por fora.

• 2. Regue com o vinho e a água e leve-o para assar, coberto com papel alumínio, em forno pré-aquecido a 200ºC, por 2 horas.

• 1. Prepare a farofa:

• 2. Leve ao fogo uma panela com a manteiga, a cebola, o alho socado e deixe dourar.

• 3. Junte as azeitonas, as passas, o chester defumado, a cenoura, o abacaxi, a maçã e a farinha de milho.

• 4. Por último, acrescente o cheiro-verde e o sal.

• 5. Misture bem e reserve.

• 6. Retire o papel alumínio do chester e deixe dourar por mais 30 minutos.

• 7. Coloque o chester numa bandeja, arrume a farofa ao redor e decore com fatias de manga, o kiwi e o coco em pedaços.