Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Caçarola de Galinha-d´angola com Cogumelos

sem glúten·

Porções

11

Peso

274,09 g*

Preparo

1h0

Ingredientes

Minha lista de compras

Compre os ingredientes no

logo Carrefour

Como Fazer

  1. 1.
    Leve uma panela grande com água para ferver em fogo alto.
  2. 2.
    Adicione o aspargo e cozinhe até ficar macio.
  3. 3.
    Reserve.
  4. 4.
    Junte as favas à panela, e cozinhe por 3 a 4 minutos.
  5. 5.
    Escorra e reserve.
  6. 6.
    Retire a pele das favas.
  7. 7.
    Tempere a galinha-d’angola com sal e pimenta do reino.
  8. 8.
    Aqueça o óleo de oliva em uma panela de ferro fundido ou assadeira, em fogo alto.
  9. 9.
    Quando o óleo estiver quente, coloque os pedaços de galinha com a pele para baixo e sele-os, até dourarem, por cerca de 5 a 7 minutos.
  10. 10.
    Vire os pedaços e adicione os cogumelos, a batata, o alho, as échalotes, a folha de louro, o tomilho e a manteiga.
  11. 11.
    Tempere com sal e pimenta.
  12. 12.
    Cozinhe, mexendo, por 5 minutos.
  13. 13.
    Leve a panela ao forno aquecido a 180ºC e asse por cerca de 25 a 30 minutos, até que a galinha apresente um líquido claro ao ser espetada com um garfo.
  14. 14.
    Transfira a galinha e os legumes para uma vasilha grande, mantendo-os aquecidos.
  15. 15.
    Coloque a panela em fogo alto, adicione o caldo de carne e reduza o líquido pela metade.
  16. 16.
    Retorne a galinha e os legumes para a panela e misture até aquecer bem, por cerca de 3 minutos.
  17. 17.
    Passe para os pratos, decore com a cebolinha francesa e sirva em seguida.
João Sena
por   João Sena
Prato para refeições

Gostou dessa receita?

Receba gratuitamente receitas como essa no seu e-mail e aproveite nossas dicas com o melhor do Cybercook.

Nome

O nome completo é utilizado para validação do cadastro em nossa plataforma, bem como para que possamos prestar nossos serviços e cumprir com as obrigações assumidas. Para saber mais veja nossa Política de privacidade

E-mail

O preenchimento de e-mail é necessário para confirmação de cadastrado, bem como para envio de comunicações relativas aos produtos e serviços disponibilizados em nossa plataforma. Para saber mais veja nossa Política de privacidade

Icone envelope de e-mail

Falta pouco!

Dentro de instantes enviaremos um e-mail solicitando a confirmação do seu interesse em nosso conteúdo. Por favor, verifique o seu e-mail.

Caçarola de Galinha-d´angola com Cogumelos