Cacarola de Frango

Ingredientes

• 1. Cozinhe o frango (coxinha da asa) em água fervente, acrescida de caldo de galinha ou legumes.

• 2. Aqueça o óleo em uma panela e frite o frango.

• 3. A seguir junte o alho e cebola (picados).

• 4. Deixe fritar.

• 5. Acrescente o pimentão e espere murchar.

• 6. Adicione o tomate, as mandioquinhas, a cenoura, as batatas cozidas, sal, pimenta (temperos à gosto).

• 7. Misture para se agregarem.

• 8. Desligue o fogo e polvilhe a cebolinha verde.

• 9. OBS.: Utilize a água do cozimento do frango par cozinhar (al dente) a mandioquinha, a cenoura e as batatas antes de acrescentar na panela).