Name: Bolo Salgado de Frango
Prep time: 2 h 2 min
Cook time: 2 h 2 min
Total time: 2 h 2 min
Yield: 36
Ingredients: Ovo 5 unidades; Maionese 1 xícara (chá); Farinha de trigo 2 xícaras (chá); Amido de milho 1 xícara (chá); Queijo Ralado 2 xícaras (chá); Sal 1 colher (chá); Leite 1/2 xícara (chá); Fermento químico em pó 1 colher (sopa); Peito de frango desossado 2 unidades; Azeite 2 colheres (sopa); Cebola 1 unidade; Tomate 2 unidades; Espinafre 1/2 maço; Azeitona verde 1 xícara (chá); Cheiro-verde 1 xícara (chá); Pimenta-do-Reino Branca 1 colher (chá); Milho em conserva 1 lata; Requeijão 1 copo; Sal a gosto; Batata 1 quilo; Requeijão 1 copo; Sal a gosto

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2h2

36 porções

Valor nutricional

173,03 kcal

Receita enviada por Marcia Alexandra Corbele Luiz

Em 22/04/2021

Massa

1. Bata as gemas com a maionese até formar um creme. Misture todos os ingredientes secos, alternando-os com o leite, batendo sempre até a massa ficar leve. Retire da batedeira, coloque em vasilha maior e adicione o fermento e as claras em neve, batidas na batedeira, incorporando delicadamente. Asse em forma untada com margarina e polvilhada com farinha em forno médio por 40 minutos mais ou menos. Abra a bolo e recheie.

Recheio

1. Faça um refogado com a cebola no azeite. Adicione os demais ingredientes aos poucos, sempre mexendo. Refogue bem e por último, coloque o requeijão cremoso.

Cobertura

1. Amasse as batatas. Misture os ingredientes e decore a gosto.

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