
Ave Fiesta com Molho de Café
Porções
40
Peso
293,15 g*
Preparo
0h30
Ingredientes
Molho
Como Fazer
- 1.Em uma travessa, coloque os peitos de ave fiesta e acrescente o tempero, o alho, o vinho e o azeite.
- 2.Leve para o forno preaquecido a 200 ºC, asse conforme a embalagem.
Molho
- 1.Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a cebola e doure.
- 2.Acrescente a farinha de trigo e mexa.
- 3.Em seguida, retire do fogo e coloque um pouco do creme de leite, a noz moscada, o sal.
- 4.Volte para o fogo e mexa bem.
- 5.Acrescente mais creme de leite para dar o ponto no molho.
- 6.Passe o molho pela peneira.
- 7.Volte ao fogo e tempere com pimenta do reino.
- 8.Em seguida, acrescente o café bem forte, mexa bem e deixe reduzir.
- 9.Coloque o peito de ave fiesta em um prato e sirva com o molho.