Ave Fiesta com Molho de Café

1. 1.
   Em uma travessa, coloque os peitos de ave fiesta e acrescente o tempero, o alho, o vinho e o azeite.
2. 2.
   Leve para o forno preaquecido a 200 ºC, asse conforme a embalagem.

Molho

1. 1.
   Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a cebola e doure.
2. 2.
   Acrescente a farinha de trigo e mexa.
3. 3.
   Em seguida, retire do fogo e coloque um pouco do creme de leite, a noz moscada, o sal.
4. 4.
   Volte para o fogo e mexa bem.
5. 5.
   Acrescente mais creme de leite para dar o ponto no molho.
6. 6.
   Passe o molho pela peneira.
7. 7.
   Volte ao fogo e tempere com pimenta do reino.
8. 8.
   Em seguida, acrescente o café bem forte, mexa bem e deixe reduzir.
9. 9.
   Coloque o peito de ave fiesta em um prato e sirva com o molho.