Arroz Senhorinha

Ingredientes

• 1. Corte o frango e lave bem.

• 2. Deixe alguns minutos na água com vinagre.

• 3. Escorra bem e seque com papel toalha.

• 4. Esquente o óleo em uma panela funda (para não espirrar).

• 5. Vá colocando os pedaços de frango aos poucos, até que dourem.

• 6. Enquanto frita o frango, misture 6 xícaras (chá) de água, o caldo de galinha, o manjericão, sal a gosto, e leve ao fogo para ferver.

• 7. Em uma panela coloque o arroz, os pedaços de frango já frito, o pimentão em tirinhas, a cebola e alho (opcional).

• 8. Acrescente o purê de tomates e leve ao fogo por 10 minutos, sem mexer.

• 9. Coloque em um refratário e decore a gosto.