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Ají de Galinha ( Escondida )

Ají de Galinha ( Escondida )

diet
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Preparo

1h49

Calorias*

258,10kcal

Porções

12

Por porção

R$2,15

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Ají de galinha ( escondida ), são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Ají de galinha ( escondida ) que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Numa tigela coloque 8 fatias de pão de fôrma sem casca de molho

  • 2. em 3 xícaras (chá) de leite fervente com 1 tablete de caldo de

  • 3. galinha dissolvido.

  • 4. Numa panela em fogo médio aqueça 2 colheres (sopa) de azeite de

  • 5. dendê e refogue 1 cebola picada até murchar. Junte as fatias de

  • 6. pão (que ficou de molho no leite), 1 colher de páprica picante em

  • 7. pó e 1 pimenta dedo-de-moça. Mexa sempre até que o molho fique

  • 8. uniforme e cremoso. Reserve.

  • 9. Junte 800 g frango inteiro cozido (sem pele e desfiado

  • 10. grosseiramente), meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado e

  • 11. continue mexendo até misturar bem. Tempere com sal e cebolinha picada a gosto.

  • 12. No fundo de 1 refratário oval (35 cm X 26 cm e 5 cm de altura)untado com azeite, distribua 3 batatas grandes cozidas sem casca e em rodelas. Cubra com o creme de frango (reservado acima),depois coloque por cima 4 ovos batidos ligeiramente temperados com sal e pimenta-do-reino a gosto e espalhe 1 pimentão vermelhosem pele e sem sementes, cortado em tiras.

  • 13. Leve para o forno pré-aquecido 200 º C por 25 minutos

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Aproveite o que sobrou da receita

Dicas

Mais Voce

por Welison Rocha Dias

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COMENTÁRIOS

Mel Medeiros

23/02/2009

Eu comi uma delicia!! BJS! Mel

Mel Medeiros

23/02/2009

Amor meu ti achei!! BJS!! Mel

Welison Rocha Dias

22/05/2008

Sirva assim que tirar do forno.