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Ají de Galinha ( Escondida )

diet

Essa receita aqui comprova que não tem como ficar sem leite em casa! Seja vegetal, animal ou em pó, seu leite para deixar suas receitas deliciosas está no Carrefour!

1h49

12 porções

Valor nutricional

258,10 kcal

Receita enviada por Welison Rocha Dias

Em 22/05/2008

Como Fazer

1. Numa tigela coloque 8 fatias de pão de fôrma sem casca de molho
2. em 3 xícaras (chá) de leite fervente com 1 tablete de caldo de
3. galinha dissolvido.
4. Numa panela em fogo médio aqueça 2 colheres (sopa) de azeite de
5. dendê e refogue 1 cebola picada até murchar. Junte as fatias de
6. pão (que ficou de molho no leite), 1 colher de páprica picante em
7. pó e 1 pimenta dedo-de-moça. Mexa sempre até que o molho fique
8. uniforme e cremoso. Reserve.
9. Junte 800 g frango inteiro cozido (sem pele e desfiado
10. grosseiramente), meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado e
11. continue mexendo até misturar bem. Tempere com sal e cebolinha picada a gosto.
12. No fundo de 1 refratário oval (35 cm X 26 cm e 5 cm de altura)untado com azeite, distribua 3 batatas grandes cozidas sem casca e em rodelas. Cubra com o creme de frango (reservado acima),depois coloque por cima 4 ovos batidos ligeiramente temperados com sal e pimenta-do-reino a gosto e espalhe 1 pimentão vermelhosem pele e sem sementes, cortado em tiras.
13. Leve para o forno pré-aquecido 200 º C por 25 minutos