Peito de Frango ao Limão

Ingredientes

• 1. De cada peito de frango corte três filés finos.

• 2. Tempere com a pimenta.

• 3. Em uma frigideira grande ponha a manteiga para esquentar.

• 4. Enquanto isso passe os filés na farinha de trigo.

• 5. Frite-os rapidamente (30 segundos de cada lado), retire da frigideira e reserve.

• 6. Ponha o limão cortado em fatias na frigideira, regue com o vinho, deixe evaporar um pouco e adicione 1/2 copo de água e o caldo de legumes.

• 7. Assim que o caldo estiver dissolvido, acrescente o peito de frango novamente e deixe o molho engrossar.

• 8. Se ficar muito grosso acrescente um pouco de água.

• 9. Prove e acerte o tempero, e também a consistência do molho.