Insalata di pollo della casa

Ingredientes

• 1. Lave e enxugue as folhas de alface, de rúcula e de endívia. reserve.

• 2. numa panela, coloque o peito de frango, a água e os cubinhos de caldo de carne. cozinhe por cerca de 20 minutos.

• 3. espere esfriar e corte em fatias. reserve.

• 4. corte os figos em rodelas e grelhe-os numa frigideira, untada com uma colher sopa de azeite. retire e espere esfriar.

• 5. em outra frigideira, coloque o vinagre, junte o açúcar e deixe apurar, em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

• 6. monte a salada:

• 7. num prato, espalhe as folhas de alface lisa e roxa e a rúcula.

• 8. coloque o frango e as folhas de endívia no centro, os figos ao redor e, por cima, o vinagre e os temperos.