Galopé

Ingredientes

• 1. Limpe o galo, pique a seu gosto e fervente durante 3 minutos com vinagre ou cachaça. Escora a água e tempere com uma (colher de

• 2. sopa) alho e sal.

• 3. Reserve por 10 minutos.

• 4. Coloque em uma panela

• 5. de pressão um pouco de óleo e uma cebola média picada e doure.

• 6. Após, coloque o galo e deixe fritar um pouco.

• 7. Depois coloque água quente até cobrí-lo e deixe cozinhar por 20 minutos.

• 8. Reserve em uma outra panela.

• 9. Parta os pés de porco em quatro partes e faça o mesmo que foi feito com o galo.

• 10. Deixe cozinhar na panela de pressão por 15 minutos.

• 11. Depois de cozido misture com o galo, acrescente uma cebola picada, pimentão,

• 12. cheiro verde e tomates.

• 13. Deixe ferver por 15 minutos e verifique o

• 14. tempero.