Frango frito do kfc

Ingredientes

• 1. Preparando o frango:

• 2. Antes de começar a preparar, deixe os pedaços do frango atingirem a temperatura ambiente para facilitar o empanamento e faça uma pasta com o alho, o sal e a pimenta batidos juntos.

• 3. Tempere os pedaços de frango com a pasta feita com o alho, sal e pimenta.

• 4. Deixe por 30 minutos.

• 5. Empanamento:

• 6. Coloque a farinha de trigo, a farinha de milho, o cereal de milho triturado e os ovos em bandejas separadas.

• 7. Passe na farinha de trigo temperada

• 8. Retire o excesso de farinha de trigo e passe:

• 9. pelos ovos batidos

• 10. pela farinha de milho (apertando com as mãos)

• 11. Deixe descansar por 10 minutos.

• 12. Retire o excesso de farinha de milho e passe:

• 13. pelos ovos batidos novamente

• 14. pelo cereal de milho (apertando com as mãos)

• 15. Deixe descansar mais 10 minutos

• 16. Fritar:

• 17. Aqueça óleo suficiente para cobrir os pedaços de frango (130 a 140ºC), frite aos poucos (2 a 3 pedaços de cada vez), virando-os até dourar. Tampe a panela, afaste um pouco a tampa (uma frestinha), despeje 1 colher (sopa) de água e feche. Cuidado com a pressão da espuma feita pelo óleo e a água.

• 18. Repita o processo quando ouvir o chiado forte do óleo, até cozinhar o frango(uns 30 minutos).