Frango com Urucum

1.

Tempere o frango com sal, pimenta e limão.

2.

Aqueça o azeite na panela (de barro), frite os pedaços de frango; a seguir acrescente as batatas, o alho, a cebola e os tomates.

3.

Tampe a panela e deixe cozinhar.

4.

Aqueça o azeite e frite o urucum (colorífico); coe e regue o caldo sobre o frango.

5.

Salpique coentro.

6.

Em outra panela, aqueça o azeite, e coloque as abobrinhas picadas para refogar.

7.

Corrija o sal.