Frango com Requeijão

Ingredientes

• 1. Aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar.

• 2. Acrescente os cubos de frango, os tomates, o pimentão e o alho.

• 3. Refogue até desmanchar o tomate, sempre em fogo médio baixo.

• 4. Cubra com a água.

• 5. Acrescente os tabletes de caldo, a folha de louro e cozinhe por 30 minutos.

• 6. Deixe reduzir a água até a metade.

• 7. Retire uma concha do caldo do cozimento e dissolva a farinha de trigo nesse caldo separado.

• 8. Junte então a farinha dissolvida ao caldo e mexa até engrossar.

• 9. Acerte o sal, acrescente o requeijão, as azeitonas, o cheiro verde e mexa rapidamente até levantar fervura.

• 10. Desligue o fogo e sirva com arroz branco e batata palha.