Frango com Gengibre e Maçã

Ingredientes

• 1. Coloque em uma panela uma colher (sopa) de açúcar e deixe dourar levemente.

• 2. Acrescente o gengibre em tiras e deixe que se misture ao açúcar, que já está dourado.

• 3. Reserve.

• 4. Em uma panela de pressão, refogue o frango temperado com sal e pimenta, no óleo de soja, até ficar dourado.

• 5. Acrescente o gengibre caramelizado (o gengibre fica envolvido pelo açúcar) e continue refogando.

• 6. Coloque a água, e tampe a panela.

• 7. (Em alguns minutos ela começa a pegar pressão.)

• 8. Depois de começar a ferver, deixe por 15 minutos.

• 9. Desligue e deixe que continue cozinhando com o fogo desligado, até a pressão acabar.

• 10. Destampe a panela, coloque a maçã partida em 4 pedaços (sem sementes), a batata (do mesmo modo) e a cebola (também em pedaços grandes).

• 11. O cozimento dos outros ingredientes ocorre em poucos minutos; é só deixar a panela pegar pressão e desligar.