Frango Assado à Moda Baiana

Ingredientes

• 1. Em uma vasilha, coloque os pedaços do frango.

• 2. Tempere com o suco de 2 limões, 8 dentes de alho, cominho em pó, 6 pimentas, sal, coentro e louro.

• 3. Deixe tomar gosto.

• 4. Se preferir deixe por aproximadamente 1 hora na geladeira ou de véspera.

• 5. Em um refratário, coloque os tomates e as cebolas.

• 6. Sobre eles, coloque o frango temperado junto com os temperos.

• 7. Regue com o azeite de dendê e cubra com papel alumínio.

• 8. Leve ao forno por, aproximadamente, 1 hora a 200°C.

• 9. Em seguida, retire do forno e regue novamente com o azeite de dendê e com o leite de coco.

• 10. Leve novamente ao forno, mas sem o papel alumínio, para dourá-lo.