Frango à Xadrez

Ingredientes

• 1. 1- Passe o frango em cubos no amido de milho. Misture com o ovo, 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta branca e 1 colher de amido de milho seco.

• 2. 2- Misture bem e frite em uma panela com bastante óleo, por cinco minutos, virando quando necessário.

• 3. 3- Retire o frango, escorra em papel absorvente e reserve.

• 4. 4- Descarte o óleo da panela, deixando-o só untada e revire os pimentões, a cebola e o salsão mexendo sempre.

• 5. 5- Retire da panela e reserve

• 6. 6- Na mesma panela, ainda quente, coloque o molho shoyo, o conhaque, 1 pitada de açúcar e o amido de milho dissolvido na água. Acrescente o frango e os legumes.

• 7. 7- Mexa até ferver e engrossar o molho.

• 8. 8- Sirva com arroz branco